Đậu phộng hạt dùng rang, nấu xôi, làm đậu phộng tỏi ớt, đậu phộng da cá

Công dụng của đậu phộng

Đậu phộng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như:

Tốt cho tim mạch: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đậu phộng có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Một điều rõ ràng đó là đậu phộng có chứa một số chất dinh dưỡng có lợi cho tim mạch. Chúng bao gồm magiê, niacin, đồng, axit oleic và đa dạng chất chống oxy hóa khác như resveratrol.

Giảm cholesterol, ngăn ngừa lão hóa: Trong dầu đậu phộng có chứa một lượng phytosterol đáng kể, loại phổ biến nhất là beta – sitosterol. Phytosterol có tác dụng làm giảm hấp thu cholesterol từ đường tiêu hóa từ đó làm giảm nồng độ cholesterol lưu hành trong máu.

Ngăn ngừa ung thư: Ngoài khả năng giảm hấp thu cholesterol, beta – sitosterol có trong dầu đậu phộng còn có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư bằng cách ức chế phát triển các khối u.

Ngăn ngừa sỏi mật: Hai nghiên cứu quan sát cho thấy tiêu thụ đậu phộng thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật ở cả nam và nữ. Hầu hết sỏi mật chủ yếu hình thành từ cholesterol, do đó tác dụng hạ cholesterol của đậu phộng được cho là một lời giải thích hợp lý. Tuy nhiên vẫn cần nghiên cứu kỹ hơn để khẳng định những phát hiện này.

Cách dùng đậu phộng trong chế biến một số món ăn tốt cho sức khỏe 

1. Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt

Nguyên liệu: 
Đậu phộng 300 gr
Tỏi băm 3 muỗng canh
Bột mì 1/2 muỗng canh
Bột bắp 1/2 muỗng canh
Ớt băm 1 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Cạnh nước mắm 2 muỗng
Dầu ăn 5 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh

Cách làm: 

Pha sốt: Bạn cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cạnh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, rồi dùng muỗng đảo đều hỗn hợp.
Phi tỏi: Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 5 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm, ớt băm. Tiếp theo, cho tỏi ra một cái rây lọc cho ráo dầu.
Rang đậu: Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn phi tỏi ớt vào, thêm 300gr đậu phộng.
Bạn đảo đều trên bếp khoảng 7 - 8 phút cho đậu chín hơi vàng xém cạnh rồi rây 1/2 muỗng canh bột mì, 1/2 muỗng canh bột bắp vào chảo đảo đều.
Cháy tỏi đậu phộng: Bạn cho nước sốt vào chảo và đảo đến khi thấy cạn nước thì thêm tỏi ớt phi vào đảo đều và tắt bếp.
Tiếp đó cho ra 1 cái khay để đậu phộng nguội là có thể dùng được.

Thành phẩm:
Đậu phộng cháy tỏi ớt giòn thơm, hấp dẫn, đậu phộng bùi bùi thấm gia vị mặn ngọt, cay cay của ớt và vị thơm của tỏi ăn rất ngon miệng.
Món này dùng để ăn vặt hoặc nhâm nhi với bia đều ngon, cùng trổ tài vào bếp thực hiện thôi.

2. Cách làm Bơ đậu phộng tại nhà

Nguyên liệu: 
Đậu phộng 100 gr
Muối 1.5 muỗng cà phê
Dầu ăn 5 muỗng cà phê
Đường bột 1 muỗng cà phê
Mật ong 1 muỗng canh

Cách làm:
Rang đậu phộng: Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ, cho đậu phộng vào rang với 1 muỗng cà phê muối. Rang cho đậu phộng chín hơi vàng, vỏ đậu nứt ra.
Để nguội đậu rồi cho vào rổ bóc sạch vỏ và sàng lại để loại bỏ bớt muối đã dính vào đậu trong lúc rang.
Xay đậu phộng: Cho đậu phộng đã bóc vỏ vào máy xay, bấm nút xay cho nhuyễn mịn.
Sau đó, dùng muỗng trộn đều đậu, xay tiếp cho đậu thật nhuyễn trước khi cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 5 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng canh mật ong để tiến hành xay đều hỗn hợp.
Cuối cùng cho bơ vào hũ đựng thực phẩm để bảo quản.

Thành phẩm: Bơ đậu phộng thơm thơm béo béo đậm đà, lại an toàn, vệ sinh.

Lưu ý khi dùng đậu phộng

Mặc dù đậu phộng tốt cho cơ thể, nhưng không phải ai cũng ăn được nó. Dưới đây là một số điều bạn cần chú ý khi sử dụng đậu phộng:

Người đã cắt bỏ túi mật: Dịch mật có ý nghĩa quan trọng đối với việc tiêu hóa và hấp thu chất béo. Sau khi ăn, túi mật co lại, thực phẩm giàu protein và chất béo rất kích thích túi mật rất mạnh, khiến một lượng lớn dịch mật được thải ra. Sau khi cắt túi mật, dịch mật không được lưu trữ, điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa chất béo như đậu phộng.

Bệnh nhân bị gút: Bệnh gút là bệnh do rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, bệnh nhân bị tăng axit uric máu. Vì đậu phộng là thực phẩm giàu chất béo, ăn quá nhiều sẽ làm giảm bài tiết axit uric và làm nặng thêm tình trạng bệnh.

Loét dạ dày, viêm dạ dày mạn tính: Những bệnh nhân này bị đau bụng kinh niên, khó tiêu… chế độ ăn uống nên ăn với số lượng ít và chia làm nhiều bữa. Đậu phộng là loại hạt, giàu protein và chất béo, khó tiêu hóa và hấp thụ.

Mẹo chọn đậu phộng ngon

Hạt to tròn, bấm móng tay vào hạt có cảm giác chắc, mẩy là hạt ngon, giàu dinh dưỡng.
Vỏ hạt đậu phộng có màu sáng.
Hạt đều, không bị lẫn các hạt lép, hư thối.
Không chọn hạt đậu đã bị mốc, hoặc xuất hiện các màu sắc lạ để đảm bảo an toàn.
Ngoài những tiêu chí trên cũng cần lựa chọn một nơi mua đậu phộng uy tín, chất lượng đảm bảo nhằm tránh trường hợp mua phải đậu phộng không tốt, ảnh hướng đến sức khỏe. 

Mua lẻ đậu phộng chất lượng  ở đâu?

NOSAGO hiện đang bán lẻ các sản phẩm đậu phộng hạt chất lượng được chọn lựa kỹ càng và đóng gói thành túi nhỏ đủ dùng, hút chân không giúp sản phẩm được bảo quản lâu hơn và duy trì tối đa giá trị dinh dưỡng của từng hạt đậu. Sản phẩm chuyên dùng chế biến các món ăn như  xôi, bánh, đậu rang,... Khu vực phân phối:  trên toàn quốc.
Hiện tại, NOSAGO đang phát triển hệ thống Đại lý trên toàn quốc, mong muốn tìm kiếm các Đại lý có tiềm lực  về tài chính, kho bãi, đang có nhu cầu kinh doanh các sản phẩm đậu hạt, gia vị đóng gói sẵn, chất lượng cao. NOSAGO cam kết về chất lượng, giá thành tốt, hỗ trợ nhiều chính sách  ưu đãi  như  vận chuyển, giới thiệu khách hàng có nhu cầu mua hàng ở khu vực gần với Đại lý. Ưu tiên các khu vực như: Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, Bình Dương, Long An, Đồng Nai, Vũng Tàu,...

Giá bán sản phẩm đậu phộng

Giá bán được cập nhật liên tục tại website và các trang bán hàng chính thức của NOSAGO. Giá bán đã bao gồm VAT.

Thông tin liên hệ mua đậu phộng

Điện thoại: 0979.21.79.95
Email: info@nosago.com
Website: www.nosago.com
Shopee: https://shopee.vn/nosago_foods
Lazada: https://s.lazada.vn/s.1ZHWQ